Starter-Set

Damit Sie sofort loslegen können, haben wir ein Starter-Set für Sie zusammengestellt.
Das Set enthält alles, was Sie zum Brotbacken zu Hause benötigen...
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Starter-Set
Inkl. DVD "Brot & Brötchen selbst backen"

59,90€
DVD "Brot & Brötchen selbst backen" (Einzelkauf)

19,90€

1x Schießerbrett (Buche)
1x Gärkorb (Peddigrohr)
1x Profi-Kastenbackforrm
1x Teigkarte

1x DVD „Brot & Brötchen selbst backen“ (siehe rechte Seite ->)

1x Roggenvollkornmehl (1kg)
1x Roggenmehl 1150 (1kg)
1x Weizenmehl 1050 (1kg)
1x Weizenmehl 550 (1kg)

Alle Mehle in frischer Mühlenqualität!



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Bitte beachten:
Kein Versand außerhalb von Deutschland!
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Ofenfrisches, urtümliches Brot zu Hause selbst backen - so gelingt es!

In über 3 Stunden Spieldauer zeigt Bäcker Stephan Klug ausführlich und anschaulich wie es geht: Schritt für Schritt führt er durch insgesamt 15 traditionelle Brot- und Brötchenrezepte und die einzelnen Arbeitsschritte. Von der Zusammenstellung der Teigzutaten, über die Herstellung und Führung des eigenen Sauerteigs, das Teigkneten sowie die Teiggare, bis hin zum Formen der Brot- und Brötchenlaibe und schließlich dem Backen im handelsüblichen Elektrobackofen.

Hierbei wird zu 100% handwerklich gebacken und auf jegliche Zusatzstoffe verzichtet.

Inhalt:

Grundlagen
Der Sauerteig
Teig Kneten
Teig Formen
Zeitplanung
Zubehör
Zutaten
Kleine Mehlkunde

Weizenbrot
Weißbrot
Toastbrot
Baguette
Ciabata

Mischbrot
Bauernbrot
Roggenmischbrot
Buttermilchbrot
Kartoffelbrot

Vollkornbrot
Roggenvollkornbrot
Dinkelbrot

Brötchen
Weizenbrötchen
Roggenbrötchen

Hefebrot
Rosinenstuten
Bergischer Blatz
Hefezopf
Früchtebrot

Brot & Brötchen selbst backen

Brot backen ohne Hefe

roggenbrot backen

Brötchen backen

Probieren Sie´s aus!